Semplice da preparare e super fast da spazzolare, bastano pochi ingredienti per preaprare un insieme di sapori deliziosi e super versatile, dalla bruschetta alla pasta.
Per comprendere se la consistenza sia adeguata aspettate che il composto si raffreddi, la melanzana tende, una volta fredda, a essere più consistente.
I pomodori secchi salano abbastanza la crema, quindi attenzione, aggiustate con un po’ di sale solo alla fine.
Utilizzate delle melanzane violette di Napoli se vi piace un sapore un po’ più forte e piccantino.
In alternativa potete aggiungere un po’ di olio piccante.
Ottime alternative per le erbe aromatiche sono: timo, erba cipollina e mentuccia.