ingredienti
Ingredienti per la base:
- 200 g di farina “00”
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 100 g di zucchero
- 1 bel pizzicotto di sale
- 2 tuorli
- 100 g di burro o margarina
Ingredienti per lo streusel:
- 150 g di farina
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro o margarina
Ingredienti per il ripieno:
- 800 g di mele
- cannella in polvere q.b.
- 100 g di mandorle
Istruzioni
- Per la base: impastate insieme il burro con lo zucchero e i tuorli; aggiungete poi la farina e il lievito; amalgamate il tutto. Avvolgete l’impasto con una pellicola e fate riposare in frigorifero per 30 minuti circa.
- Per lo streusel: impastate il burro con lo zucchero e aggiungete poi la farina. Otterrete un impasto sbriciolato che potete mettere nel frattempo in frigorifero.
- Tagliate la mela a dadini piccoli e insaporitela con un po’ di cannella.
- A parte sminuzzate molto bene le mandorle. (io ho usato un mortaio)
- Stendete la pasta frolla e foderate lo stampo da crostata.bucherellate il fondo e aggiungete le mele con sopra le mandorle.
- Sbriciolate su tutta la superficie lo streusel.
- Cuocete in forno a 165°C per 50 minuti (40 per le tartellette). Fate intiepidire e servite.