3 uova sode
100 g di misticanza già pulita e lavata
Sale e pepe q.b.
Olio evo q.b.
Erba cipollina q.b.
Cuocete le uova sode partendo da acqua fredda. Quando inizierà a bollire, aspettate 8-9 min e scolate. Raffreddate sotto acqua fredda corrente.
Pulite e lavate la misticanza adagiandola su un piatto da portata.
Provate ad aggiungere un po’ di semini misti croccanti ripassati in padella bollente per tostarli un po’.