Mettete un tavolino d’estate e voi che dovete preparare un antipastino per il vostro partner o i vostri amici: sarà la svolta. Vedrete, vi sorprenderà, provare per credere.
Condite i dadini di tonno e cetriolo con un filo di olio, sale, pepe, un trito di aneto ed erba cipollina, succo di un limone e la scorza grattata.
Unite la salicornia pulita a pezzetti non troppo piccoli.
Ponete su una fetta di pane integrale bruscato la burrata, la tartare che avete fatto riposare almeno mezz’ora, i semini ed un filo d’olio.
Usate le erbe aromatiche giuste, con il pesce si sposano perfettamente aneto ed erba cipollina come in questo caso.
Usate dei semini per dare croccantezza e colore al piatto.