Barrette energetica al farro soffiato, frutti rossi e cioccolato

Barrette energetiche di farro soffiato

Si fanno in 20 min e vi daranno una carica pazzesca!

Le barrette energetiche sono una valida merenda, super semplice da fare e super comoda da portare ovunque si voglia.

Le ho fatte con cioccolato extra-fondente all’85% e frutti rossi.

Per il farro invece ho scelto un’azienda che ha fatto e fa la storia del farro in Italia con un sistema di sostenibilità vera e concreta: PROMETEO

[recipe servings=”x15 barrette circa – teglia 25×28 cm” time=”20 min” difficulty=”Facile” description=””]

[recipe-ingredients]

  • 80 gr di farro soffiato al naturale
  • 120 gr di miele
  • 30 gr di zucchero
  • 100 gr di frutti rossi essiccati
  • 100 gr di cioccolato fondente all’85%

[/recipe-ingredients] [recipe-directions]

  1. Tagliate il cioccolato fondente a pezzettini piccoli di 0,5 cm.
  2. Fate fondere il miele con lo zucchero in una padella larga e bassa.
  3. Aggiungeteci il farro soffiato distribuendo bene la  miscela su tutto il composto.
  4. Trasferite nella teglia foderata con carta forno ed aggiungete il cioccolato fondente e i frutti rossi.
  5. Appiattite, aiutandovi con una spatola, il tutto (altezza 2-3 cm), coprite con pellicola e mettete in congelatore per 30 min.
  6. Una volta trascorso il tempo, il composto si sarà addensato. 
  7. Tagliatelo con un coltello in pezzetti da 5 per 8 cm circa. Scegliete voi la forma più comoda. 
  8. Conservate per 3-4 giorni in un sacchetto ermetico in frigorifero. 

[/recipe-directions]

[/recipe]


Consigli

Sostituite il miele con sciroppo d’agave, così sarà perfetta anche per i vegani!
Potete utilizzare altra frutta secca come: albicocche, cocco, mango, zenzero…

Se preferite il cioccolato bianco, sostituitelo al cioccolato fondente.

Potete personalizzarle con frutta secca a scelta come nocciole, mandorle, noci di macadamia…

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