Con l’estate molte attività trasferiscono il proprio business all’aperto e dove possibile, non c’è miglior luogo della spiaggia per una cena romantica o una festa fra amici.
Eatiquette
Consigli, regole, buone norme e curiosità per professionisti e appassionati di cibo.
I miei articoli per il mensile "La Madia-Travelfood"
Come si serve un tè? E a che ora?
Conosciamo meglio ciò che per gli inglesi, e non solo, è qualcosa di vitale.
Aperitivo, Happy Hour, Apericena sono termini molto presenti soprattutto fra i più giovani, ma si fa sempre più fatica a distinguere in cosa consista realmente questo momento.
Accortezze e buon gusto per uno dei momenti più importante della giornata
Una piccola bevanda capace di rovinare un’intera cena
Come consigliare il cliente sulla scelta giusta del vino.
Settembre è da sempre un mese privilegiato per gli eventi legati alla banchettistica, soprattutto per i matrimoni.
Eventi nei quali non ci si può permettere errori. Per questo è fondamentale comprendere, fin da subito, cosa si aspettano i committenti da quella giornata.
Il punto che ogni ristoratore o albergatore deve comprendere è che la gestione dei reclami deve essere condotta in maniera efficace; solo così l’azienda può ottenere un ritorno d’immagine positivo.
Ci sono ingredienti che spesso consideriamo “semplici”, perché alla base della nostra alimentazione e costantemente presenti sulle nostre tavole a quasi tutti i pasti.