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    Crumpet, Casciotta di Urbino DOP e amarene di Cantiano

    Fagottini verdi di topinambur e Formaggio di Fossa di Sogliano DOP con spuma di Fossa e riduzione di Colli Pesaresi Rosso DOC

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    Croccantella di farro alle patate, scalogno e asparagi

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    Alkermes, una storia tutta fiorentina

    Chips di farro spezzato

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    Portogallo, da Lisbona all’Algarve facendosi trasportare dal vento dell’Oceano

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    Da Matera a Maratea e dal Cilento alla Reggia di Caserta

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Ricette

DolciSweetmidnight

Crumpet, Casciotta di Urbino DOP e amarene di Cantiano

Conoscete i crumpet? E la Casciotta di Urbino DOP?
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Gnocchi allo zafferano con fonduta di Casciotta di Urbino DOP e agretti ripassati
Primi

Gnocchi allo zafferano con fonduta di Casciotta di Urbino DOP e agretti ripassati

Un piatto ispirato al sole della primavera.
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Semla scandinavia carnevale ricetta
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Un carnevale scandinavo con i Semla

Ho sempre amato le ricette scandinave...sarà per il burro, sarà per il fascino della neve...sarà per la loro certa bontà.
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AperitivoSalati

Strudel salato radicchio, porri, mele e pecorino

Una ricetta da fare e condividere fra amici.
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Primi

Fagottini verdi di topinambur e Formaggio di Fossa di Sogliano DOP con spuma di Fossa e riduzione di Colli Pesaresi Rosso DOC

Un piatto che vi racconterà un territorio
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Insalata di asparagi, salsa all'aceto di mele e miele, pomodori secchi e tuorlo marinato
InsalatePiatto UnicoSaladUauSalati

Insalata di asparagi, salsa all’aceto di mele e miele, pomodori secchi e tuorlo marinato

Il periodo di marzo è quello in cui inizia un certo risveglio da un nido invernale, un'uscita dal letargo salvifica. Queso rappresenta questo piatto.
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namandier torta mandorle
DolciSweetmidnight

Namandier…un sogno alle mandorle

Un dolce perfetto per gli amanti della frutta secca, in particolare delle mandorle.
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babka pistacchio
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Babka al Pistacchio

La babka si sa, nasce fra cioccolata e frutta secca...ma provatela al pistacchio, non tornerete più indietro!
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Croccantella asparagi, scalogno e patate
AperitivoSalati

Croccantella di farro alle patate, scalogno e asparagi

Semplice, veloce ma soprattutto buonissima!
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Fettuccine con pesto di cime di rapa alle triglie e canocchie con chips di barbabietola
Primi

Fettuccine con pesto di cime di rapa alle triglie e canocchie con chips di barbabietola

Un primo gourmet semplicissimo da preparare.
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naan tonno cipollotti curcuma menta
AperitivoSalati

Naan con kebab di tonno, cipollotto rosso di Tropea e salsa alla menta e curcuma

Una ricetta dal mondo per il mondo.
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saladuau insalata broccolo romanesco tonno olive pasta acciughe uvetta cipolla
InsalateSaladUau

Insalata di broccolo romanesco al mare d’inverno

Un'insalata che non dimenticherete così facilmente, il broccolo, l'affumicato del tonno e poi...
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