Frollini glassati all'arancia rossa

Biscotti glassati all’arancia rossa

Sono super colorati, si fanno in 10 min e sono senza burro e senza uova!

Questi biscottini sprigionano un profumo di arancia che persuade e sono un’ottima alternativa per chi è intollerante al lattosio o alle uova…con un piccolo

Segnate questa ricetta perché potrà diventare un vostro cavallo di battaglia.

[recipe servings=”15 biscotti circa” time=”30 min” difficulty=”Facile” description=””]

[recipe-ingredients]

Ingredienti per l’impasto:

  • 220 gr di farina “00”
  • 40 ml di olio extravergine di oliva o di arachidi
  • 90 gr di succo di arancia rossa
  • 80 gr di zucchero
  • scorza d’arancia 
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Ingredienti per la glassa:

  • 125 gr di zucchero a velo
  • 25 gr di succo di arancia rossa

[/recipe-ingredients] [recipe-directions]

  1. Per l’impasto unite tutti gli ingredienti e metà della scorza di arancia (l’altra metà ci servirà per la decorazione). Impastate a mano o in planetaria fino ad ottenere un composto omogeneo. 
  2. Avvolgete con la pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno 20 min. 
  3. Stendete la pasta con altezza di 0,5 cm e ricavate i biscotti con la formina che più amate. 
  4. Metteteli su una teglia con carta da forno e cuocete a 170°C forno ventilato per 15 min.
  5. Nel mentre preparate la glassa unendo, con la forchetta, lo zucchero a velo con il succo di arancia rossa fino ad ottenere una ghiaccia omogenea. 
  6. Una volta sfornati e raffreddati, ricoprite i biscotti con la glassa e un po’ di scorzetta di arancia. 

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Consigli

Potrete fare la stessa ricetta con altri tipi di agrumi.

Saranno perfetti anche per i vegani usando un po’ di cremor tartaro e bicarbonato (2 cucchiaini) al posto del lievito per dolci.

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