Torta con crema di ricotta e mirtilli

Torta con crema di ricotta e mirtilli

Si fa in 10 min e si mangia in altrettanti minuti!!!

E’ un dolce semplice, che parla d’amore e di mattine felici.

Cosa aspettate? Non volete svegliarvi con l’idea che in cucina vi aspetta l’amore vero?

Prepariamola allora!!!

[recipe servings=”1 tortiera 20cm” time=”45 min” difficulty=”Facile” description=””]

[recipe-ingredients]

Per la frolla:

  • 200 gr farina
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr burro
  • 1 uova
  • scorza di mezzo limone
  • sale un pizzico

Per il ripieno:

  • 250 gr di ricotta vaccina
  • 90 gr di zucchero
  • 20 gr di farina
  • 60 gr di panna
  • 2 uova
  • succo di mezzo limone
  • 50 gr di mirtilli 

[/recipe-ingredients] [recipe-directions]

  1. Impastate la pasta frolla unendo il burro ammorbidito a T° ambiente insieme allo zucchero e la scorza grattata di mezzo limone. 
  2. Unite l’uovo e poi la farina ed un pizzico di sale.
  3. Avvolgete con la pellicola e riponete in frigo per almeno 15 min.
  4. Imburrate ed infarinate una tortiera a cerniera da 22 cm.
  5. Preparate il ripieno amalgamando con una frusta tutti gli ingredienti tranne i mirtilli.
  6. Foderate con la pasta frolla la tortiera con un’altezza di circa 4-5 cm. 
  7. Aggiungete il ripieno all’interno e decorate con qualche mirtillo in superficie.
  8. Cuocete in forno a 165°C forno ventilato per 50 min circa.

[/recipe-directions]

[/recipe]

Consigli

Potete usare qualsiasi altro frutto di bosco a vostro piacimento che regga la cottura.

Per avere un risultato ottimale anche in cottura, fate riposare 10 min la torta, prima della cottura, in frigorifero.

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