Strudel di verza, taleggio e pancetta

Strudel salato di verza, taleggio e pancetta arrotolata

Quelle idee dell’ultima ora che svoltano l’aperitivo!

Sapete che amo i formaggi e particolarmente i formaggi dal carattere marcato. Il taleggio si sposa perfettamente con la verza e la pancetta, il tutto in uno scrigno di brisè.

  • Porzioni: 4 strudel
  • Problema: Facile
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ingredienti

  • 250 g di pasta brisè
  • mezza verza
  • 200 g di taleggio
  • 100 g di pancetta

Istruzioni

  1. Pulire e tagliare a pezzetti di qualche cm. la verza.
  2. Cuocerla per 15 min a vapore o in padella con dell’acqua chiudendo con un coperchio, strizzatela bene prima di utilizzarla.
  3. Tagliare a listarelle di qualche cm. il taleggio.
  4. Stendere la pasta aiutandosi con della farina, creare dei pezzi rettangolari da 15×8 cm.
  5. Porre alla base la pancetta, poi un po’ di verza e alla sommità il taleggio.
  6. Richiudere come un fagottino, spennellare con dell’uovo e cuocere in forno ventilato a 180°C per 25-30 min.


Consigli

Potete utilizzare, una volta spennellati d’uovo nella sommità, dei semi di sesamo che si tosteranno in cottura.

Strizzate bene la verza e lasciate un piccolo buco nella parte superiore della pasta per far uscire i vapori della verza.