Nasce originariamente come rito domenicale nelle case statunitensi, ma oggi è diventato qualcosa di più.
Eatiquette
Consigli, regole, buone norme e curiosità per professionisti e appassionati di cibo.
I miei articoli per il mensile "La Madia-Travelfood"
Tecniche di comunicazione dalla prenotazione all’accoglienza in ristorante.
Orari, abitudini e buone norme per essere impeccabili anche all’estero
Suggerimenti e regole per gestire in modo impeccabile una colazione di lavoro
Come si serve un tè? E a che ora?
Conosciamo meglio ciò che per gli inglesi, e non solo, è qualcosa di vitale.
Quando i piatti non sono tutto per una buona presentazione del proprio ristorante.
Fino a qualche secolo fa la forchetta era da evitare come il demonio, il coltello era impiegato solo come arma o per preparare alcuni alimenti ed il cucchiaio era uno dei pochi utensili presenti in tavola.
Aperitivo, Happy Hour, Apericena sono termini molto presenti soprattutto fra i più giovani, ma si fa sempre più fatica a distinguere in cosa consista realmente questo momento.
Una piccola bevanda capace di rovinare un’intera cena
Ci sono ingredienti che spesso consideriamo “semplici”, perché alla base della nostra alimentazione e costantemente presenti sulle nostre tavole a quasi tutti i pasti.
