radicchio tardivo noci di macadamia pere parmigiano

Radicchio tardivo, pere, noci di macadamia e parmigiano

Si fa in 2 min e vi regalerà grandi emozioni…ah potete portarla anche a lavoro o dove vorrete!

Un radicchio gentile che si sposa perfettamente con una pera ricca di sapore e l’avvolgente sentore donato dalle noci di macadamia insieme alla sapidità del parmigiano…provare per credere!

[recipe servings=”2 insalatone” time=”5 min” difficulty=”Facile” description=””]

[recipe-ingredients]

  • 1 cespo di radicchio tardivo di Treviso
  • 6-7 noci di macadamia
  • 2 pere williams
  • 150 gr di scaglie di parmigiano
  • olio evo
  • glassa all’aceto balsamico
  • sale 

[/recipe-ingredients] [recipe-directions]

  1. Lavare, pulire e tagliare a pezzetti il radicchio e la pera.
  2. Triturare grossolanamente le noci di macadamia in un mortaio o con un coltello su un tagliere.
  3. Mettere alla base del piatto radicchio e pera, poi le scaglie di parmigiano e condire con olio extravergine d’oliva ed il sale.
  4. Finire con le noci di macadamia e la glassa all’aceto balsamico.

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Consigli

Se non avete le noci di macadamia andranno benissimo anche le noci normali o le mandorle.

Se non amate l’aceto balsamico potrete usare dell’aceto di mele o se lo trovate: dell’aceto di mirtilli.

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