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    Pitti Taste 2024, tutto un altro sapore

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Salati

AntipastiSalati

Uovo morbido in cocotte, caciocavallo e zucca al rosmarino

Amo da morire le uova in cocotte, si fanno in 5 min., danno spazio a una super fantasia e potranno essere uno dei vostri preferiti comfort food!
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tartare manzo finferli e salvia fritta croccante
AntipastiSalati

Tartare di manzo con finferli e salvia croccante

La tartare è uno di quei piatti semplici con cui si può giocare in cucina per la sua flessibilità di accompagnamento.
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Insalata estiva di melone giallo, cipolla rossa, datterini e ricotta
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Insalata estiva di melone giallo, cipolla rossa, datterini e ricotta

Vi ho già parlato varie volte della mia passione per quei piatti freschi che si fanno in 5 min e si portano a tavola in estate.
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torta rustica paccasassi finocchio marino casciotta di urbino
AntipastiAperitivoPiatto UnicoSalati

Torta rustica integrale con ripieno di paccasassi e casciotta di Urbino DOP

Metti l'avanzo di una pasta ripiena e un formaggio che racconta storie dal tempo di Michelangelo fino ad oggi...
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AntipastiInsalatePiatto UnicoSaladUauSalati

Insalata di lattughino, coppa fresca di maiale, mele gala e panna acida ai chiodi di garofano

Ormai posso lanciare dopo il mio ormai "famoso" #sweetmidnight una nuova rubrica #SaladUau. Un nuovo modo di concepire le semplici e sciatte insalate di tutti i giorni!
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cipollotti, focaccia, tonno, pomodorini
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Focaccia con cipollotto, tonno e pomodorini

Io aspetto l'estate anche per questi piatti che solo a vederli mettono in buon umore.
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crema di melanzane, pomdori secchi, basilico e mandorle
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Crema di melanzane, pomodori secchi e mandorle

Questa è una crema che con un pezzo di pane bruscato o una pasta saprà come rendervi felici!
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Bao Buns pane nuvola
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Bao Buns – Pane nuvola

Questa focaccia, una volta cotta, sembrerà una normale focaccia al pomodoro...
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AntipastiPiatto UnicoSalati

Sformatino di sarde alle verdure di stagione

Un piatto sfiziosa che abbina i profumi di stagione al pesce azzurro.
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Uovo croccante, pistacchi fonduta di caciotta, timo
AntipastiSalati

Uovo croccante con fonduta leggera di Casciotta di Urbino e pistacchi

L'uovo croccante dona sempre grandi soddisfazioni sia di gusto, sia di presentazione.
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La colazione di campagna: pane integrale, squacquerone, noci, pere, miele all'anice e timo
AntipastiPiatto UnicoSalati

Bruschetta con crema di zucchine e basilico, acciughe del Cantabrico, burrata pugliese e limone.

Questa è una bruschetta decisa che sa del sole ardente del sud, questa è una bruschetta passionale, c'è solo una possibilità: o la si ama o la si ama!
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Focaccia alla barbabietola
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Focaccia alla barbabietola

Questa focaccia, una volta cotta, sembrerà una normale focaccia al pomodoro...
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