Il periodo di marzo è quello in cui inizia un certo risveglio da un nido invernale, un'uscita dal letargo salvifica. Queso rappresenta questo piatto.
Un'insalata super fresh che sa di primavera e ci fa già sognare l'estate.
Vi ho già parlato varie volte della mia passione per quei piatti freschi che si fanno in 5 min e si portano a tavola in estate.
Una proposta moderna che sa di ritorno alle origini con sapori semplici e genuini.
Rispolverare le salse classiche di cucina dona sempre molta soddisfazione.
Se non avete almeno una volta mangiato in vita vostra un croque madame e un croque monsieur...beh non sapete cosa vi state perdendo!
La croccantezza dello spinacio accompagnata dalla morbidezza delle uova di quaglia e incoronata dal gusto netto di una senape all'antica.
Un piatto della tradizione pasquale.
La piadina sfogliata marchigiana in una versione che vi stupirà per bontà e leggerezza.
Io amo contaminare la frutta con la verdure per creare delle insalate fresche e stuzzicanti, perfette anche per il mare.
Una super fresh crema di un verde accesso.
